Tamaro Jaya Indonesia

Selada: 7 Resep Olahan Unik Selain Salad yang Wajib Dicoba

Daun hijau ini sering identik dengan salad yang segar dan menyehatkan. Selada populer di kalangan pecinta hidup sehat karena teksturnya renyah dan rasanya ringan. Namun, selada memiliki potensi luar biasa untuk diolah menjadi hidangan lezat selain salad. Banyak orang hanya menganggapnya pelengkap, padahal sayuran ini bisa menjadi bintang di meja makan sebagai hidangan utama maupun pendamping.

Dalam panduan ini, kami membahas 7 olahan daun hijau yang unik dan menggugah selera. Mulai dari tumisan, sup, hingga kreasi modern, semua resep ini menunjukkan bahwa sayuran segar bisa menjadi bahan masakan yang serbaguna.

Kenali selada lebih dekat dan pahami perbedaannya dengan sayuran lain. Apa Itu Selada? Perbedaan Sayuran

1. Tumis Daun Hijau Bawang Putih Udang

Olahan ini cocok untuk yang menyukai masakan sederhana tapi nikmat. Kombinasi daun segar, aroma bawang putih, dan gurihnya udang menghasilkan tumisan yang lezat dan sehat.

Bahan:

  • 200 gr daun hijau segar (bisa selada)

  • 150 gr udang kupas

  • 3 siung bawang putih, cincang halus

  • 2 sdm minyak sayur

  • 1 sdm saus tiram

  • Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

  2. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.

  3. Tambahkan daun hijau, aduk cepat agar tetap renyah.

  4. Bumbui dengan saus tiram, garam, dan lada. Sajikan hangat.

2. Sup Telur dengan Sayuran Segar

Resep ini cocok untuk sarapan atau makan malam ringan. Tambahkan daun hijau agar sup terasa lebih segar.

Bahan:

  • 1 liter air atau kaldu ayam

  • 2 butir telur, kocok lepas

  • 150 gr daun hijau, sobek kasar

  • 2 siung bawang putih, cincang

  • 1 batang daun bawang, iris tipis

  • Garam, lada, dan sedikit minyak wijen

Cara membuat:

  1. Rebus air atau kaldu hingga mendidih.

  2. Masukkan bawang putih, aduk sebentar.

  3. Tambahkan kocokan telur, sambil diaduk perlahan.

  4. Masukkan daun hijau dan daun bawang, bumbui garam, lada, dan minyak wijen. Sajikan hangat.

3. Gulungan Sayuran Ayam Pedas

Untuk camilan sehat, gulungan daun hijau bisa menjadi pilihan. Daun ini menjadi pembungkus alami yang rendah kalori.

Bahan:

  • 6 lembar daun hijau besar

  • 200 gr daging ayam cincang

  • 2 sdm saus cabai

  • 2 siung bawang merah, cincang

  • 1 sdm kecap asin

  • Minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah hingga harum.

  2. Masukkan ayam cincang, aduk rata.

  3. Tambahkan saus cabai dan kecap asin, masak hingga matang.

  4. Ambil selembar daun hijau, isi dengan tumisan ayam, gulung, dan sajikan.

4. Omelet Daun Hijau dan Keju

Omelet bisa lebih menarik dengan tambahan daun hijau dan keju. Sarapan ini lezat dan bergizi.

Bahan:

  • 3 butir telur

  • 50 gr daun hijau, iris tipis

  • 50 gr keju parut

  • 1 sdm susu cair

  • Garam, lada, sedikit minyak

Cara membuat:

  1. Kocok telur dengan susu, garam, dan lada.

  2. Panaskan minyak, tuang adonan telur.

  3. Taburkan daun hijau dan keju di atasnya.

  4. Lipat omelet, masak hingga matang, sajikan hangat.

5. Nasi Goreng dengan Sayuran Renyah

Cara kreatif memanfaatkan sisa nasi semalam. Tambahkan daun hijau di akhir proses memasak agar tetap renyah.

Bahan:

  • 2 porsi nasi putih

  • 100 gr daun hijau, iris tipis

  • 2 butir telur

  • 3 siung bawang putih, cincang

  • 2 sdm kecap manis

  • 1 sdm saus tiram

  • Minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Orak-arik telur hingga matang.

  2. Tumis bawang putih, masukkan nasi, aduk rata.

  3. Tambahkan kecap dan saus tiram.

  4. Masukkan daun hijau, aduk sebentar. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

6. Keripik Daun Hijau dengan Saus Pedas Manis

Goreng daun hijau hingga renyah seperti keripik. Cocok sebagai camilan atau lauk pendamping.

Bahan:

  • 10 lembar daun hijau besar

  • 100 gr tepung terigu

  • 2 sdm tepung beras

  • 1 butir telur

  • Air secukupnya

  • Saus pedas manis

Cara membuat:

  1. Campur tepung terigu, tepung beras, dan telur. Tambahkan air hingga kental.

  2. Celupkan daun hijau ke adonan, goreng hingga garing.

  3. Sajikan dengan saus pedas manis.

7. Jus Daun Hijau dan Apel

Olahan sayuran hijau juga bisa menjadi minuman sehat dan menyegarkan.

Bahan:

  • 100 gr daun hijau segar

  • 1 buah apel hijau, potong kecil

  • ½ buah lemon, peras airnya

  • 200 ml air dingin

  • Madu secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan semua bahan ke blender.

  2. Proses hingga halus, sajikan dingin.

Temukan panduan lengkap semua jenis selada yang bisa Anda tanam atau konsumsi. Jenis Selada: Panduan Lengkap

 

Penutup

Dari tumisan, sup, hingga camilan renyah, semua resep ini membuktikan bahwa daun hijau bukan sekadar pelengkap, tetapi bahan masakan serbaguna yang lezat.

Lengkapi kebutuhan berkebun dan sayuran segar dengan produk berkualitas dari Tamaro Jaya Indonesia di Toko e-Katalog Inaproc.