Siapa yang bisa menolak godaan jajanan gorengan? Apalagi yang terbuat dari tepung terigu. Dari Sabang sampai Merauke, olahan tepung terigu digoreng seolah sudah jadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner kita. Harganya terjangkau, rasanya lezat, dan teksturnya yang renyah di luar, lembut di dalam, bikin siapa pun ketagihan. Mulai dari yang manis, gurih, sampai yang pedas, cemilan dari olahan tepung terigu digoreng ini selalu berhasil memanjakan lidah.
Jangan sampai salah! Pahami tepung olahan: jenis dan kegunaan agar masakan dan kue buatanmu selalu berhasil.
Jika kamu bosan dengan gorengan yang itu-itu saja, saatnya mencoba sesuatu yang baru. Lima ide jajanan di bawah ini tidak hanya lezat, tapi juga punya daya tarik unik yang membuatnya pantas disebut “keren”. Siap-siap ngiler, karena ini dia 5 resep olahan tepung terigu digoreng yang wajib kamu coba di rumah!
1. Donat Kentang: Si Lembut yang Tak Pernah Salah
Donat mungkin sudah tidak asing lagi, tapi donat kentang punya keistimewaan tersendiri. Adonan donat ini menggunakan tambahan kentang rebus yang dihaluskan, membuat teksturnya jauh lebih empuk dan lembut dibandingkan donat biasa. Setelah digoreng, donat kentang akan terlihat kekuningan dan terasa ringan saat digigit.
Mengapa Donat Kentang Keren?
Donat kentang ini keren karena perpaduan bahan dasarnya yang genius. Kentang tidak hanya membuat adonan lebih lembut, tapi juga menjadikannya tahan lama tanpa mengurangi kelezatannya. Jajanan olahan tepung terigu digoreng ini sangat serbaguna, bisa disantap dengan taburan gula halus, saus cokelat, atau keju parut. Popularitasnya yang tak lekang oleh waktu menjadikannya pilihan favorit untuk acara apa pun, dari pesta ulang tahun hingga sekadar teman minum teh sore.
Coba resep-resep tradisional! Cek 7 resep olahan tepung beras yang serbaguna untuk camilan di rumah.
Tips Anti Gagal
Agar donat kentangmu sukses, pastikan kentang benar-benar halus dan tidak ada gumpalan. Gunakan ragi instan yang masih aktif. Ketika menggoreng, gunakan api kecil cenderung sedang agar donat matang merata tanpa gosong di luar. Jangan lupa, balik donat hanya sekali agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
2. Odading: Jajanan Legendaris dari Bandung
Odading, atau roti bantal, adalah salah satu olahan tepung terigu digoreng yang punya tempat spesial di hati banyak orang. Bentuknya kotak atau persegi panjang, adonannya sederhana, dan teksturnya mirip roti tawar yang mengembang. Meskipun penampilannya sederhana, rasa manis gurihnya sungguh bikin nagih, apalagi kalau disantap selagi hangat. Jajanan ini sering dijual di pinggir jalan dan biasanya ditemani oleh cakue.
Mengapa Odading Keren?
Odading keren karena kesederhanaan dan cita rasanya yang otentik. Popularitasnya melambung tinggi berkat viral di media sosial, membuktikan bahwa jajanan tradisional punya daya tarik yang luar biasa. Kombinasi rasa manis dari taburan wijen dan gurihnya adonan membuat odading cocok dinikmati kapan saja. Jajanan ini membangkitkan nostalgia masa kecil bagi banyak orang.
Tips Anti Gagal
Kunci sukses membuat odading ada pada proses proofing (pengembangan adonan). Berikan waktu yang cukup agar adonan mengembang sempurna. Saat menggoreng, pastikan minyak sudah panas dengan api sedang agar odading mengembang maksimal dan tidak bantat. Jangan terlalu banyak membolak-balik agar warnanya merata kecokelatan.
3. Combro: Jajanan Gurih Pedas Penuh Kejutan
Combro, singkatan dari oncom di jero (oncom di dalam), adalah jajanan khas Jawa Barat yang dibuat dari singkong parut, tapi kali ini kita akan membahas versi olahan tepung terigu digoreng-nya yang tak kalah lezat. Versi ini sering disebut sebagai “Cireng Isi” atau varian lain yang menggunakan tepung terigu untuk adonannya. Jajanan ini berisi isian oncom pedas yang berlimpah, memberikan sensasi rasa yang mengejutkan di setiap gigitan.
Mengapa Combro Keren?
Sensasi kejutan adalah daya tarik utama combro. Di luar, jajanan ini terlihat seperti gorengan biasa. Namun, begitu digigit, isian oncom pedasnya langsung menyengat lidah, menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Varian resep olahan tepung goreng ini sangat digemari karena perpaduan tekstur renyah di luar dan isian pedas yang menggigit di dalam.
Tips Anti Gagal
Pastikan adonan kulit combro cukup lentur agar mudah dibentuk dan tidak pecah saat digoreng. Isian oncom harus dimasak hingga kering agar tidak membuat adonan lembek. Untuk hasil yang lebih renyah, kamu bisa menambahkan sedikit tepung sagu atau tapioka pada adonan terigu. Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan.
4. Panada: Roti Goreng Isi Khas Manado
Panada adalah roti goreng isi khas Manado yang unik karena isiannya yang menggunakan ikan cakalang. Olahan tepung terigu digoreng yang satu ini punya bentuk mirip pastel, tapi dengan adonan yang lebih mirip roti. Rasa manis dari adonan berpadu sempurna dengan isian ikan cakalang yang gurih, pedas, dan beraroma.
Mengapa Panada Keren?
Panada keren karena menawarkan perpaduan rasa yang tak biasa. Roti goreng manis berpadu dengan isian ikan pedas, menciptakan harmoni rasa yang kompleks dan lezat. Jajanan ini menunjukkan kekayaan kuliner Indonesia. Selain itu, tekstur kulitnya yang empuk dan tidak terlalu berminyak menjadikannya olahan tepung terigu digoreng yang berbeda dari yang lain.
Tips Anti Gagal
Untuk isian, pastikan ikan cakalang dimasak hingga benar-benar matang dan bumbunya meresap sempurna. Saat membentuk panada, pastikan setiap sisi tertutup rapat agar isian tidak keluar saat digoreng. Gunakan api sedang saat menggoreng agar kulitnya matang sempurna tanpa gosong, dan isiannya tetap hangat.
5. Cireng: Kriuk-Kriuk yang Bikin Nagih
Terakhir, ada cireng, jajanan tepung yang tak lekang oleh waktu. Cireng adalah olahan tepung terigu digoreng yang dibuat dari adonan tepung kanji (tapioka) dan sedikit terigu. Adonan ini kemudian dibentuk pipih dan digoreng hingga mengembang. Cireng paling enak disantap dengan cocolan bumbu rujak pedas manis.
Mengapa Cireng Keren?
Cireng keren karena teksturnya yang unik. Ketika digoreng, cireng akan mengembang dan bagian luarnya menjadi sangat renyah dan garing, sementara bagian dalamnya tetap kenyal. Perbedaan tekstur ini menciptakan sensasi makan yang menyenangkan. Selain itu, cireng sangat fleksibel, bisa disajikan polos atau diisi dengan berbagai macam isian, dari ayam suwir, keju, hingga sosis.
Tips Anti Gagal
Kunci sukses cireng adalah air panas! Campurkan tepung terigu dan tapioka dengan air mendidih sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang kalis. Jangan terlalu lama menguleni agar adonan tidak keras. Saat menggoreng, gunakan api sedang dan jangan terlalu sering dibolak-balik. Angkat cireng setelah mengembang dan berwarna kekuningan.
Ingin camilan yang kenyal dan lezat? Temukan olahan tepung ketan: resep istimewa yang pasti disukai keluarga.
Kesimpulan
Kelima olahan tepung terigu digoreng di atas adalah bukti bahwa kreativitas dalam memasak bisa menghasilkan jajanan yang luar biasa. Dari kelembutan donat kentang, otentisitas odading, kejutan combro, keunikan panada, hingga tekstur kriuk cireng, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang berbeda. Jadi, tunggu apa lagi? Segera siapkan bahan-bahan di dapurmu, dan jangan ragu untuk mencoba resep olahan tepung terigu digoreng ini di rumah. Selamat mencoba!
Tertarik melihat bagaimana produk kami bisa membantu bisnis Anda? Lihat detail produk kami di e-Katalog Inaproc Tamaro Jaya Indonesia