Tamaro Jaya Indonesia

Olahan Tepung Terigu: 7 Resep Lezat & Praktis yang Bikin Nagih!

Tepung terigu adalah bahan wajib yang hampir selalu ada di setiap dapur. Serbaguna dan fleksibel, tepung ini bisa diubah menjadi aneka makanan lezat, mulai dari kue manis hingga camilan gurih yang bikin ketagihan. Kehebatan tepung terigu tidak hanya karena harganya yang terjangkau, tetapi juga kemampuannya untuk diolah menjadi berbagai hidangan praktis. Beragam olahan tepung terigu dapat Anda ciptakan dengan mudah, tanpa perlu keahlian khusus. Kami sudah siapkan 7 resep olahan tepung terigu yang dijamin lezat, praktis, dan pastinya akan membuat Anda ketagihan. Siap-siap, ya!

Panduan Paling Final! Semua Perbedaan & Kegunaan Setiap Jenis Tepung Olahan Dibahas Tuntas

1. Donat Klasik Empuk dan Mengembang

 

Donat adalah salah satu olahan tepung terigu paling populer yang disukai semua kalangan. Resep ini akan menghasilkan donat yang empuk, ringan, dan mengembang sempurna.

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 butir kuning telur
  • 125 ml air dingin
  • 30 gram margarin
  • ½ sdt garam

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi instan. Aduk rata.
  2. Masukkan kuning telur dan air dingin. Uleni hingga setengah kalis.
  3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis.
  4. Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
  5. Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian, dan bulatkan. Diamkan lagi 15 menit.
  6. Lubangi tengahnya, lalu goreng di minyak panas dengan api kecil hingga matang.

2. Bolu Kukus Pelangi Merekah

 

Olahan tepung terigu yang satu ini selalu berhasil mencuri perhatian karena warnanya yang cantik dan bentuknya yang merekah sempurna. Cocok untuk acara spesial atau sekadar camilan sore.

Bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
  • 100 ml santan
  • Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kocok telur, gula, dan emulsifier hingga putih, kental, dan berjejak.
  2. Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak, aduk dengan spatula.
  3. Tuang santan, aduk rata.
  4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, beri pewarna makanan berbeda.
  5. Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah diberi kertas. Tuang adonan secara bergantian.
  6. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan hingga beruap banyak, selama 15 menit.

3. Pizza Teflon Rumahan

 

Tidak perlu oven untuk membuat pizza lezat! Olahan tepung terigu yang praktis ini memungkinkan Anda membuat pizza dengan teflon yang hasilnya tidak kalah enak.

Bahan:

  • Adonan Pizza:
    • 200 gram tepung terigu protein sedang
    • 1 sdt ragi instan
    • ½ sdt garam
    • 1 sdt gula pasir
    • 120 ml air hangat
    • 1 sdm minyak zaitun
  • Topping:
    • Saus tomat, sosis, keju mozarella, paprika, dan oregano.

Cara Membuat:

  1. Campur ragi dan gula dengan air hangat, diamkan 5 menit.
  2. Campurkan tepung terigu dan garam. Masukkan larutan ragi, uleni hingga kalis. Tambahkan minyak zaitun, uleni lagi.
  3. Diamkan adonan selama 45 menit hingga mengembang.
  4. Pipihkan adonan di teflon yang sudah diolesi sedikit minyak. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  5. Olesi saus tomat, beri topping, lalu tutup teflon dan masak dengan api sangat kecil hingga keju meleleh dan matang.

Inilah ‘Pahlawan’ Rahasia di Dapurmu! 10 Resep Olahan Tepung Maizena yang Wajib Kamu Tahu

4. Kue Cubit Empuk dan Lembut

 

Camilan nostalgia yang tak pernah pudar, olahan tepung terigu ini mudah dibuat dan sangat cocok untuk dinikmati sambil bersantai.

Bahan:

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 100 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • ½ sdt baking powder
  • 100 ml susu cair
  • 50 gram margarin, lelehkan

Cara Membuat:

  1. Kocok telur dan gula hingga gula larut.
  2. Masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata.
  3. Tuang susu cair dan margarin leleh. Aduk hingga adonan licin.
  4. Diamkan adonan 30 menit.
  5. Tuang adonan ke dalam cetakan kue cubit yang sudah dipanaskan dan diolesi margarin. Masak hingga matang.

5. Makaroni Skotel Panggang

 

Olahan tepung terigu tidak hanya manis! Salah satu olahan tepung terigu yang mengenyangkan, cocok untuk sarapan atau makan siang, adalah makaroni skotel.

Bahan:

  • 150 gram makaroni
  • 100 gram daging cincang/sosis
  • 2 sdm tepung terigu
  • 250 ml susu cair
  • 1 butir telur
  • Keju parut, garam, lada, dan pala bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus makaroni hingga al dente, tiriskan.
  2. Tumis daging cincang/sosis. Masukkan tepung terigu, aduk hingga berbutir.
  3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan bumbu, aduk rata.
  4. Angkat dari api, masukkan makaroni dan telur kocok. Aduk rata.
  5. Tuang ke loyang, taburi keju parut. Panggang di oven hingga matang dan keju meleleh.

6. Brownies Panggang Super Nyoklat

 

Resep ini akan menghasilkan brownies yang bagian luarnya renyah, tetapi dalamnya lembut dan fudgy. Olahan tepung terigu ini adalah surga bagi para pencinta cokelat.

Bahan:

  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 gram cokelat batang
  • 150 gram margarin
  • 125 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • ½ sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

  1. Lelehkan cokelat batang dan margarin dengan cara ditim. Aduk hingga licin.
  2. Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut.
  3. Masukkan campuran cokelat leleh, aduk rata.
  4. Ayak tepung terigu dan vanili bubuk ke dalam adonan, aduk balik dengan spatula.
  5. Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang di oven hingga matang.

Semua Jajanan ‘Aci’ yang Lagi Viral Ada di Sini! Inilah Kumpulan Resep Olahan Tepung Tapioka

7. Roti Sobek Lembut Praktis

 

Membuat olahan tepung terigu berupa roti sendiri di rumah tidak sesulit yang dibayangkan. Resep ini sangat cocok untuk pemula yang ingin membuat roti sobek yang lembut dan berserat.

Bahan:

  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sdt ragi instan
  • 1 butir telur
  • 150 ml susu cair dingin
  • 40 gram margarin
  • ¼ sdt garam

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, gula, dan ragi. Aduk rata.
  2. Masukkan telur dan susu cair dingin. Uleni hingga setengah kalis.
  3. Tambahkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis dan elastis.
  4. Diamkan adonan 60 menit atau hingga mengembang.
  5. Bagi adonan, bulatkan, dan susun di loyang. Diamkan lagi 30 menit.
  6. Panggang di oven hingga matang.

Tips Sukses Bikin Kue dan Roti dengan Tepung Terigu

 

Untuk mendapatkan hasil yang optimal dari setiap olahan tepung terigu, perhatikan tips berikut:

  • Pilih Tepung yang Tepat: Memilih jenis tepung yang tepat sangat penting untuk kesuksesan olahan tepung terigu Anda. Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk roti agar lebih elastis, protein sedang untuk kue dan camilan, serta protein rendah untuk kue kering agar lebih renyah.
  • Ayak Tepung: Selalu ayak tepung terigu sebelum digunakan untuk menghindari gumpalan dan membuat tekstur adonan lebih halus.
  • Perhatikan Suhu Bahan: Gunakan bahan-bahan dengan suhu yang sesuai resep, terutama ragi yang butuh air hangat untuk aktif.
  • Jangan Over-Mix: Menguleni adonan terlalu lama bisa membuat gluten terlalu kuat dan hasil kue menjadi keras.

Kesimpulan

 

Itulah 7 resep olahan tepung terigu yang bisa Anda coba di rumah. Dari hidangan manis hingga gurih, semua resep ini membuktikan betapa serbagunanya tepung terigu. Jangan ragu untuk berkreasi di dapur dan mencoba resep-resep praktis ini.

Tertarik melihat bagaimana produk kami bisa membantu bisnis Anda? Lihat detail produk kami di e-katalog Tamaro Jaya Indonesia